CLXI. GULEMATA NEDELE

     Dubližvam se s maneni, ama barži razkače du náj gulemija katulićánsći praznići : Velikdenj.

     U satu postnu vreme, ud Čista Sreda nasámi, seku denj smi molili i postli i smi se prepraveli duševnu i telovnu, pu križnija pać za Udzkrasnjenjtu na Guspudina Isukrast.

     Aku duševnu smi preprávni s pukora, križin pać i ispuvet, hájdati da vidimi, da preglademi málku iz prusta, vaz žinite, kaći se prepráveti tija za toze gulemi praznić.

     Ga hurtuvami za Velikdenj, parvata rabota détu mu dváde u pámeć – razbire`se gá smi u prusta – sa čarvénite jajcá.

     Etu nekolkus vazmožnust za da`s ufárbimi jajcáta  náturálnu:

    Vu predstávem nekolkus ud fárbite détu možimi da gj naprávimi ud različni razdbi, teze détu gj znája i áz.

Čarvénu utornu – čarvéni luk, čarvénu cviklo,cveći ud džur.

Pumaránčevu – beli luk, morkule

Žaltu- morkule, kura ud jábalka, limonji ali ud pumaránče

Zelénu- gjuzam (menta), spanák

Galabu –lisći ud čarvénu zélj

Burdonevu – lisći ud vrej, čarini čáj ali kafe

Fárbenjetu na jajcáta s luk čarvén

     Za da ufárbimi 15 jajcá imami nužda za luspite ud kulu pet po gulemi glavi luk. Se ugudati u idin garnéc u 2 – 3 litera détu bi blo dubre da ima vatrešnata starna po zatorna u farbata. Mlogu glávnu i da ni zabrávimi da ugudimi  dve lužici ucét, i da se varat kulu fartálj ud saháta na maneni oganj za da ni se izpukati.

     Seled gá se izvádati jajcáta  se ustávati da se isušati i da istinati, sled tuj se namážati sas slanina za da se leštejati.
     S luk i durgjáče moj da se fárbati jajcáta: se haznuvati luspite ud 1 kg čarvéni luk se ustávati zaleni u uda ud večera (náj málku 12 saháte), a drugija denj jajcáta se varat u taze uda zágjnu s idna lužica ucét. Jajcáta se ustávati u udata  štuti ištimi da bajati po zatornu ufárbni.

     Fárbenjétu na jajcáta s kafé

    Čarnata kafe za  ufárbi burdonevu jajcáta, ama za tuj , se svarati 5 – 6 lužičta kafe u idini po gulem garnéc. Se gudati jajcáta i se varati kulu 10 – 15 menute.

     I tuka, kača i sas luka, ud štuti jajcáta sedat po mlogu u taze uda, ud tam i se zatváre farbata. U makár kako stánj, da ni se zabrávi za ucéta détu i mlogu glávini či ni ustáve da se trij fárbata ud na jajcáta.

     Farbenjetu na jajcata s carvenu cviklo
     Dve darápčita čarvénu cvéklo se narežati na kocelčeta i se ugudati  u idini liter uda. Se ugudi i dve lužičta ucéti i se vari 10 – 15 menute. Aku prevarimi cviklotu udata za badi burdobeva.        Se zami ud na ogane ga udata i čarvénka kača rubina.

      Jajcáta se svarat mapraći kulu 5 – 7 menute, sled tuj se ugudati u taze čurba ud cviklo.

     Se daržati tolkus, kolku jáka ištimi da i fárbata – moj da se ustávati i cela noš.

     Za po barž i  da badati gutovi, jajcáta moj se svarat i sas cviklotu, ama moj da se puknati.

     Glávnu i za ud vreme na vreme da preglademi jajcáta  da ni nekaćés se satori tvarde jaku farbata.

     Fárbenjétu na jajcáta s čarvénu zélji
     Idno po manenu čarvénu zélče se nareži i  se ugudi da vri 15 – 20 menute u 1 liter i pulvina uda idve lužici ucét.

     Ud počnivanj čurbata za badi čarvéna zatorna, ama posle za   krén da bij kantu sénkava i na sétne za stáni galaba.

     Jajcáta moj da se ugudati da se varati i zágjnu s  zéljétu. Moj da se tréfi da se ja zalepi zélji na jajcáta i taj da izlejati po interensu ufárbni.

     Istu taj, noj da se svarati jajcáta i posle da se ugudati u precedénata uda i da se ustávati tolkus kolku ištiti da badati zatorni u fárbata.

     U neku saháti moj da se ufárbati fubanći galabničevi kulu 15 jajcá

     Za jajcáta da izlejati ufárbni hubanći, aku jajcáta se varat biz fárba, moj da se ugudati 1 – 2 lužici solj u udata i  da ni zabrávimi za 1 – 2 lužici ucéti.

     Sled gá zavri udata se ugudati jajcáta détu se varat  ud 5 du 7 menute kolku jáku ištimi da sa varéni. Ud ucéta mož bit ja da jajcáta da se ubelejati, ama posle za se ufárbati fubanći i remnivu.

CL. 4 MÁRTA

     Na mlogu, blažéni i s rádust palna gudini, s dalgja stárust ti žéla moj milin bašta!

     Se duma či si dite durkatu imaši rodnici, taj či, tájku ti se mola za da me ustáviši za još mlogu gudini da ustána …dite.

ČESTIT RODIN DENJ !
NA MLOGU GUDINI PALNI SAS RÁDUST I BLAŽINSTVU!
DA VU BOG ŽUVEJ !

CXLVII. 28 FEBRUÁR

Vájda sti sapćásali či ud idno vreme piša za pu neku denj, détu za mene i mojta familja i mlogu glávini.Taze gudina išta da pudbeleža sate glávnite deni za mojta familja.

     Sami krénali s 26 jánuar slédva dnés, 28 február i za sledvati i drugja.

     Na toze denj u 1970-ta gudina sam se rudili i se razbire či smi praznikuvali s mojta  familja- Ánsámbal Brest. Si na toze denj smi praznikuvali i Gábriela Slávin, clen na Ánsámbal Brest i smi ugrejali “Bába Márta”.

     Sami pregladeli istorijata na toze denj i mi ij ustánali u pámeć prekasnivanjétu na pontifikáta na Sveti Bašta Pápa Benedict XVI-tija i taj… s idno uko se smejimi  i s idno revémi.